Archive for 3月 14th, 2010

篠島の春は海からやってきます

コウナゴ漁もまっさかりです。


コウナゴは鮮度が命、漁場から運搬専用船が全速で篠島港に走ります。


一刻を争うように水揚げされます。


陸では女性陣が待ち構え手際よく選別されてゆきます。


落札されたコウナゴはすぐに加工場で茹で、数時間の乾燥後、つぎつぎと出荷されてゆきます。

この時期の篠島はどこの家でも釜揚げ、味噌煮、佃煮、刺身、天ぷらと
コウナゴのフルコース料理になります。


おこぼれを狙ってカモメたちも集まってきます。
こうなごの美味しさをカモメたちもちゃんと知っています。



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2010年 3月 14日 | Gallery & photo and People | 篠島の春は海からやってきます はコメントを受け付けていません